アヤラ ブリュット・マジュール

【折角の山中湖、少し贅沢したい日に】

こちらのブリュット・マジュールは「フレッシュでエレガント、控えめなドサージュ」というメゾンスタイルを最も表したスタンダード・キュヴェ。平均3年の瓶内熟成を行い、打栓後さらに4～6ヵ月間の瓶熟後、リリースされるためまろやかなピノ・ノワールの味わいが前面に感じられます。そこにシャルドネが生き生きとした風味を与えているため、まったく重さを感じない仕上がりです。

〈テイスティングノート〉淡い金色。泡立ちは非常にきめ細やかで繊細で、清涼感のある印象。口に含むと、砂糖づけのレモンピール、青りんご、はちみつやビスケットの食欲をそそる風味が感じられます。優美で生き生きとした味わいは、乾杯の食前酒としてお勧めですが、食事との相性もとても良いのが特徴。牡蠣、魚のグリル、サーモンやビーフのカルパッチョ、寿司や白身の肉などと好相性です。また、白カビチーズ、イチジクのクランブル、フルーツ、ガレット・デ・ロワのようなアーモンドペーストを使ったデザートとも合わせやすく、幅広いお料理と一緒にお楽しみいただけます。

〈飲み頃温度〉

• 8～9℃

〈ブレンド比率〉

• ピノ・ノワール（40%） 、 シャルドネ（40%） 、 ピノ・ムニエ（20%）

750ml